Beállítások és Raktárak kezelése
Ez a dokumentáció a Gasty készletkezelő modul konfigurációs lehetőségeit és a raktárak létrehozását/szerkesztését mutatja be.
Készlet beállítások
A Készlet beállítások modál a bal oldali panel alján lévő fogaskerék ikonra kattintva nyílik meg. Két alapvető működési paramétert szabályoz:
Fogyasztás levonása
| Állapot | Leírás |
|---|---|
| Bekapcsolva (alapértelmezett) | Az eladott ételek alapanyagait a rendszer automatikusan levonja a készletből a receptek alapján |
| Kikapcsolva | A készletszint nem változik automatikusan az eladások után – csak manuális bevételezés/standolás módosítja |
Mikor kapcsold ki? Ha még nincsenek beállítva a receptek, célszerű kikapcsolt állapotban hagyni, hogy ne keletkezzenek téves készleteltérések.
Árszámítási metodika
Meghatározza, hogy a készlet értékét hogyan számítsa ki a rendszer:
| Módszer | Leírás |
|---|---|
| Súlyozás | Mozgóátlag-módszer: az összes bevételezés átlagárát számítja |
| Utolsó beszerzés | LIFO jellegű: mindig az utolsó bevételezés egységárát használja |
A választott módszer hatással van a Receptek/Költségek oldalon megjelenő haszonkulcs-számításra.
Raktárak kezelése
Raktárak listája
A bal oldali Helyek panelben a Módosítás gombra kattintva átnevezési/törlési mód aktiválódik: minden raktárnál megjelenik a ceruza (szerkesztés) és a kuka (törlés) ikon.
Az Összes nézet nem szerkeszthető – ez egy összesített virtuális nézet, nem valódi raktár.
Új raktár hozzáadása
A + Hozzáadás gombra kattintva megadható az új raktár neve. A rendszer két típust különböztet meg:
| Típus | Ikon | Jellemzők |
|---|---|---|
| Vendéglátóhely | 🍽️ (villás-késes tányér) | Receptek alapján fogyaszt; az eladások automatikusan csökkentik a készletet |
| Raktár | 📦 (doboz) | Nem fogy automatikusan; bevételezési és átmozgatási forrásként használható |
Raktár szerkesztése
A ceruza ikonra kattintva megnyílik a szerkesztő modál:
- Raktár neve – Az egyetlen szerkeszthető mező; az egyedi név segíti az azonosítást
- Információs szöveg – Raktár típusnál a rendszer jelzi, hogy nincs recept-fogyasztás és bevételezési forrásként funkcionál
Raktárak közötti különbségek összefoglalója
| Jellemző | Vendéglátóhely | Raktár |
|---|---|---|
| Automatikus fogyasztás | ✅ Igen (receptek alapján) | ❌ Nem |
| Standolás | ✅ Igen | ✅ Igen |
| Selejtezés | ✅ Igen | ✅ Igen |
| Bevételezés célpontja | ✅ Igen | ✅ Igen |
| Bevételezés forrása (átmozgatás) | ❌ Általában nem | ✅ Igen |
| Receptek | ✅ Igen | ❌ Nem |
Teljes készlet letöltése
A bal oldali panel alján a Teljes készlet letöltése link megnyomásával az összes raktár összes alapanyagának aktuális adatai letölthetők Excel (XLS) formátumban. A fájl tartalmazza:
- Alapanyag neve és kategóriája
- Aktuális mennyiség és egység
- Egységár
- Riasztási és ideális szint
- Utolsó bevételezés dátuma
Mikor hasznos?
- A Fogyasztás levonása beállítás akkor kapcsolandó be, ha minden termékhez be van állítva a recept
- A Súlyozás módszer stabil, folyamatos árváltozásoknál pontosabb átlagot ad
- Az Utolsó beszerzés módszer friss, aktuális árakkal dolgozik – kisebb tételeknél vagy szezonális áruknál hasznos
- A Raktár típus különválasztja a fő helyet a bejövő raktártól, így az automatikus fogyasztás nem érinti a raktárkészletet