Asztalok
Elérési út: Statisztika → Asztalok
Az Asztalok statisztika asztalonkénti teljesítményadatokat mutat: forgási sebesség, összes forgalom, adott kedvezmény, szervízdíj és a fizetési módok megoszlása. Ez az oldal segít megérteni, hogy az étterem melyik asztala a "legjövedelmezőbb" és melyik forog a leglassabban.
Asztal kártyák
Minden asztalhoz egy önálló kártya jelenik meg. A kártyán:
Fejléc
- Asztal neve (pl. "C2. Asztal")
- Rendelés / nap – napi átlagos rendelések száma (db)
- Forgási seb. / nap – napi átlagos forgási sebesség percben (egy asztal egy foglalása átlagosan mennyi ideig tart)
Kördiagramok
Minden asztalhoz két kördiagram jelenik meg:
- Bal (narancssárga) – a rendelések darabszámának napi eloszlása (skála: 5, 10, 15 db)
- Jobb (türkizkék) – a forgalom összegének eloszlása (skála: 50 000, 100 000, 150 000 HUF)
Ezek a diagramok vizuálisan mutatják, hogy az adott asztal mennyire volt kihasznált.
Statisztikai kártyák
| Kártya | Leírás |
|---|---|
| Összes forgalom | Az asztalnál realizált teljes bevétel az időszakban |
| Adott kedvezmény | Az asztalnál adott kedvezmény összege |
| Szervízdíj | Az asztalnál felszámolt szervízdíj összege |
Fizetési módok sávdiagram
Az asztal kártyája alján megjelenik a fizetési módok megoszlása (Készpénz, Szépkártya stb.) vízszintes sávdiagramon.
Mikor hasznos?
- A Forgási sebesség megmutatja, melyik asztal "ül" sok ideig – ha egy asztal nagyon lassú forgású, érdemes átgondolni az elrendezést vagy a kiszolgálási folyamatot
- Az Összes forgalom asztalanként összehasonlítva megmutatja, melyik asztal hoz legtöbb bevételt – ezek az "arany asztalok"
- Az Adott kedvezmény figyelése segít azonosítani, ha egy adott asztalnál rendszeresen magas a kedvezményadás
- Több asztal összehasonlításával optimalizálható az asztalelrendezés és a kapacitás kihasználtsága